Citation de DESCARTES extraite de l'article "vin" du dictionnaire de français Littré

Celui [feu sans lumière] qui échauffe le foin lorsqu'on l'a renfermé avant qu'il fût sec, ou qui fait bouillir les vins nouveaux lorsqu'on les laisse cuver sur la râpe

(René DESCARTES, Méth. v, 4)