Citation de E. RAMBERT extraite de l'article "sérac" du dictionnaire de français Littré
Elle [la fonte à la surface de la neige] produit de singulières formations, celle entre autres qui doit son nom de sérac à une vague ressemblance avec une espèce de fromage qu'on fabrique dans les chalets des Alpes ; les séracs sont des cristaux de glaces
(E. RAMBERT, Rev. des Deux-Mondes, 15 nov. 1867, p. 384)