Citation de ROUSSEAU extraite de l'article "profiterole" du dictionnaire de français Littré

Il est peu apparent que le petit bonhomme [l'élève de l'abbé] se trouve un jour réduit, dans les bois ou ailleurs, à des ragoûts de truffes ou à des profiteroles au chocolat pour toute nourriture

(Jean-Jacques ROUSSEAU, Lett. à l'abbé M. 14 mars 1770)