Citation de DIDEROT extraite de l'article "sens [1]" du dictionnaire de français Littré

Je trouvais que, de tous les sens, l'oeil était le plus superficiel ; l'oreille, le plus orgueilleux ; l'odorat, le plus voluptueux ; le goût, le plus superstitieux et le plus inconstant ; le toucher, le plus profond

(Denis DIDEROT, Lett. sur les sourds-muets.)