Citation de X. MARMIER extraite de l'article "élaïs" du dictionnaire de français Littré
L'élaïs, dont on extrait une huile qui remplace le beurre, et dont la séve produit, par sa fermentation, la liqueur aimée des nègres
(X. MARMIER, Rev. Britann. juill 1874, p. 118)