Citation de BOSSUET extraite de l'article "eau" du dictionnaire de français Littré

À l'occasion de l'impression que les viandes font sur le cerveau, l'eau vient à la bouche, et on sait que cette eau est propre à ramollir les viandes, à en exprimer le suc, à nous les faire avaler

(Jacques-Bénigne BOSSUET, Connaiss. III, 2)