Citation de DE VILLENEUVE extraite de l'article "surcuisson" du dictionnaire de français Littré
La surcuisson des chaux hydrauliques et des ciments accroît la cohésion des mortiers formés soit avec la chaux, soit avec les ciments surcuits
(DE VILLENEUVE, Acad. des sc. Comptes rendus, 1869, t. LXVIII, p. 370)