Citation de GENLIS extraite de l'article "livre [1]" du dictionnaire de français Littré

Le maître d'hôtel et le cuisinier lui apporteront, tous les matins, leurs livres de dépenses

(Stéphanie Félicité Ducrest de St-Albin, comtesse de GENLIS, Adèle et Théod. t. II, p. 155, dans POUGENS)