Citation de SAINT-SIMON extraite de l'article "beurrier, ière [1]" du dictionnaire de français Littré
Louvois sentit le premier le danger que les dépêches restassent entre les mains des particuliers et souvent de leurs valets, qui en pouvaient faire de dangereux usages, et quelquefois jusqu'aux beurrières, comme il est arrivé à des curieux d'en retirer de très importantes d'entre leurs mains
(Louis de Rouvroy, duc de SAINT-SIMON, 279, 232)