Citation de SAINT-SIMON extraite de l'article "dapifer" du dictionnaire de français Littré
On trouve la signature, c'est-à-dire le sceau et la présence [du grand bouteiller] cités dans les anciennes chartes de nos rois avec le dapifer, qui est le grand maître ou le souverain maître d'hôtel
(Louis de Rouvroy, duc de SAINT-SIMON, 249, 69)