Citation de MAXIME DU CAMP extraite de l'article "airée" du dictionnaire de français Littré
Opération très lente qui, pour chaque airée de pâte, exigeait 16 ou 18 heures d'une gymnastique en place, horriblement fatigante
(MAXIME DU CAMP, Rev. des Deux-Mondes, 15 juin, 1873, p. 783)