Citation de GENLIS extraite de l'article "remettre" du dictionnaire de français Littré

Pour remettre un vin clairet gâté par une lie volante, on prend deux livres de cailloux calcinés et broyés, dix à douze blancs d'oeufs, une bonne poignée de sel....

(Stéphanie Félicité Ducrest de St-Albin, comtesse de GENLIS, Maison rust. t. III, p. 300, dans POUGENS)