Citation de BOILEAU extraite de l'article "ventre" du dictionnaire de français Littré

Tout le monde sait que le ventre de certains animaux, chez les anciens, était un de leurs plus délicieux mets ; que le sumen, c'est-à-dire le ventre de la truie, parmi les Romains, était vanté par excellence, et défendu même par une ancienne loi censorienne comme trop voluptueux

(Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX, Réfl. crit. sur Longin, Réfl. VI)