Citation de SÉVIGNÉ extraite de l'article "merluche" du dictionnaire de français Littré
... Un souvenir qui me revient d'un homme qui me parlait en Bretagne de l'avarice d'un certain prêtre ; il me disait fort naturellement : enfin, madame, c'est un homme qui mange de la merluche toute sa vie pour manger du saumon après sa mort ; je trouvai cela plaisant, et j'en fais l'application à toute heure
(Marie de Rabutin-Chantal, marquise de SÉVIGNÉ, 15 juin 1676)