échaudoir
nm (é-chô-doir)
- 1Lieu où l'on échaude.
Vaisseau qui sert à échauder.
- 2Lieu et vaisseau où les teinturiers échaudent et dégraissent leurs laines.
- 3Lieu pavé, dans les abattoirs, où les bouchers préparent les bêtes qu'ils ont tuées.
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3Ancien nom, à Paris, d'un lieu où l'on cuisait les abatis, Journ. offic. 3 déc. 1876, p. 8976, 1re col.
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