écrêter
vt (é-krê-té)
- 1Ôter la crête. Écrêter un coq.
- 2 Terme de guerre. Battre à coups de canon un mur, un épaulement, par le haut, pour chasser ceux qui sont derrière.
- 3 Terme de ponts et chaussées. Écrêter une route, une côte, l'abaisser.
- 4 Terme rural. Parer, au printemps, les côtés d'un trou fait en hiver.
Couper les sommités du blé de Turquie.
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