appétit

• 1Désir d'un objet en vue de la satisfaction des sens. J'ai tâché de mortifier mes appétits sensuels. [Bossuet, Oraisons funèbres] Les appétits, qui consistent à remplir les organes corporels, se finissent, à cause que les organes sont bornés. [Bossuet, Pensées détachées, 30] Qui pour dieu ni pour loi n'ont que leurs appétits. [Régnier, Satires] La voix du devoir succédant à l'impulsion physique, et le droit à l'appétit. [Rousseau, Du contrat social, ou Principes du droit politique]
• 2Dans le langage de la philosophie, principe d'action qui a pour origine un besoin du corps, et qui par conséquent est non continu, mais intermittent.

  Appétit concupiscible, faculté par laquelle l'âme se porte vers ce qu'elle croit un bien.

  Appétit irascible, faculté par laquelle l'âme s'éloigne de ce qu'elle croit un mal.

• 3Goût, inclination. Or, sans me tourmenter de divers appétits. [Régnier, Satires] Paul et elle s'amusaient avec transport de leurs jeux, de leurs appétits et de leurs amours. [Bernardin de Saint-pierre, Paul et Virginie]
• 4Passion, vif désir. Notre esprit dont l'appétit est de savoir. Mais quoi ! rien ne remplit Les vastes appétits d'un faiseur de conquêtes. [La Fontaine, Fables] Et soûlent du butin son avare appétit. [Mairet, Sophonisbe] Ni rancune, ni appétit de vengeance. [Perrot D'abl. Tac. 387] Ayez appétit de ce pain céleste. [Bossuet, Par. de Dieu.]
• 5Désir amoureux. Fille pleine de suc et donnant appétit. [La Fontaine, Serv.]
• 6Désir de manger. Donner de l'appétit ; mettre en appétit. On peut à moins gagner de l'appétit. [La Fontaine, Or.] Je mange avec appétit. [Sévigné, 257] On ne laisse pas quelquefois d'avoir bon appétit. [Descartes, Pass. 100] Mon appétit s'ouvre, Et mon oeil découvre Les portes d'un Louvre En tourte arrondi. [Béranger, Cocag.] La liberté m'enchante, Mais j'ai grand appétit. [Béranger, Vocation.]

  Fig. Ou de tout leur pouvoir, de tout leur appétit Dormaient les deux pauvres servantes. [La Fontaine, Fables]

  Bon appétit, formule dont on se sert en parlant à quelqu'un qui va manger.

  Familièrement. Chercher ses appétits, prendre ses appétits, choisir les mets pour lesquels on a le plus de goût. Cette locution vieillit.

  Fig. C'est un homme de bon appétit, se dit de quelqu'un qui prend places, argent, et à qui tout semble bon. Il n'est bon courtisan s'il n'a bon appétit. [Régnier, Satires] Saumery avait plusieurs enfants et de l'appétit. [Saint-simon, Mémoires complets et authentiques du duc de Saint-Simon]

  C'est un cadet de grand appétit, c'est un jeune homme à qui tout est bon.

  Avoir l'appétit ouvert de bon matin, désirer prématurément une chose. Vous avez l'appétit ouvert de bon matin. [Corneille, Le menteur]

  Demeurer sur son appétit, limiter ses désirs, ses prétentions.

• 7Appétits, nom qu'on donne vulgairement au hareng fumé, à la ciboule, et autres substances qui aiguisent l'appétit.
• 8À l'appétit de, locut. adverb. Par désir d'avoir. Il a laissé tomber un mur à l'appétit de quelques centaines de francs qu'il fallait dépenser pour le réparer. Pâlir dessus un livre à l'appétit d'un bruit [réputation]. [Régnier, Satires]