bavette

• 1Petite pièce de toile qu'on attache sur la poitrine des petits enfants, pour recevoir la bave. On n'est pas sitôt à la bavette, Qu'on trotte, qu'on raisonne, on devient grandelette. [La Fontaine, Coupe.]

  Par extension. La soeur de Mme de Montespan avait les yeux fort chassieux, avec du taffetas vert dessus, et une grande bavette de linge qui lui prenait sous le menton. [Saint-simon, Mémoires complets et authentiques du duc de Saint-Simon]

  Être à la bavette, être dans la première enfance ; et figurément, être encore trop jeune pour se mêler des choses dont il s'agit. De Maurice de Saxe vainqueur au prince à la bavette il y a quelque différence. [Courier, Lettres de France et d'Italie]

  Familièrement. Tailler des bavettes, passer son temps à bavarder.

• 2 En termes d'architecture, bande de plomb dont les bords des chéneaux sont couverts.
• 3 En termes de boucherie, bavette d'aloyau, partie du boeuf faisant suite à l'aloyau jusqu'au pis ou l'analogue du pis.
• 4Plastron que porte le boyaudier.

  Dans la préparation du hareng saur, faîtière de terre pour l'issue de la fumée.