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BOURJANOTTE. - ÉTYM. On trouve ce mot écrit bourjasotte dans le Nouv. voy. en Espagne, en 1777 et 1778 par Peyron, Londres 1782, t. II, p. 99 ; cet auteur le tire de Burjazot, nom d'un petit village, à une lieue de Valence. Nunez de Taboada écrit le mot français bourjazotte, et le mot espagnol burjalazoz et burjasazoz (sic).