fricasser

• 1Accommoder de la viande, surtout de la viande coupée par morceaux, ou des légumes avec du beurre, ou les faire cuire dans une sauce. Fricasser du veau, des pommes de terre. Fricasser un poulet.

  Absolument. Cependant on fricasse, on se rue en cuisine. [La Fontaine, Fables]

  Fricasser chair et poisson, faire grande chère. Elle est partie de chez Bayard après y avoir brillé, et dansé, et fricassé chair et poisson. [Sévigné, 281]

  Familièrement et ironiquement. L'on t'en fricasse, c'est-à-dire tu n'en auras pas, ce n'est pas pour ton nez. Moi je te chercherais ? ma foi ! l'on t'en fricasse Des filles comme nous. [Molière, Le dépit amoureux]

• 2 Fig. et familièrement. Dissiper en dépenses extravagantes. Sans fruit aucun [il] vendit et fricassa Tout son avoir.... [La Fontaine, Fauc.] Guilleragues avait des amis et vivait à leurs dépens, parce qu'il avait tout fricassé. [Saint-simon, Mémoires complets et authentiques du duc de Saint-Simon] D'Aubeterre fut le plus bas valet de M. de Vaudemont, qui lui valut bien de l'argent qu'il fricassa en panier percé qu'il était. [Saint-simon, Mémoires complets et authentiques du duc de Saint-Simon] Mon émerveillement dure toujours que le fils de Samuel nous ait fait banqueroute six mois après, et qu'il ait trouvé le secret de fricasser huit millions obscurément et sans plaisir. [Voltaire, Correspondance]
• 3 Fig. et très familièrement. Faire périr, perdre. Et s'il eût cru lors son courage, L'animal s'en venait à nous, Et nous étions fricassés tous. [Scarron, Virgile travesti]
• 4 Populairement. Préparer à manger.
• 5Se fricasser, vpron Être fricassé. Les poulets se fricassent ainsi.