gîte

• 1Le lieu où l'on demeure, où l'on couche ordinairement. Loin du monde elle fait sa demeure et son gîte. [Régnier, Satires] L'aigle donnait la chasse à maître Jean Lapin, Qui droit à son terrier s'enfuyait au plus vite ; Le trou de l'escarbot se rencontre en chemin ; Je laisse à penser si ce gîte Était sûr ; mais où mieux ? Jean Lapin s'y blottit. [La Fontaine, Fables] Un mort s'en allait tristement S'emparer de son dernier gîte. [La Fontaine, ib. VII, 11] Tout beau, monsieur, tout beau ; ne courez point si vite, Vous n'irez pas fort loin pour trouver votre gîte. [Molière, Tartuffe, ou l'imposteur] Va, fuis ; que le démon, qui te prit en ton gîte Pour t'amener ici, t'y remporte au plus vite. [Regnard, Démocrite] Je ne sais point où demeure Thiriot, qui change de gîte tous les six mois, et qui ne m'a pas écrit depuis plus de quatre. [Voltaire, Correspondance] Et quand l'heure invite à gagner son gîte, L'on rentre bien vite Ailleurs que chez soi. [Béranger, Cocag.]

  Par extension. Revenir au gîte, revenir parmi les siens. Parlons des Grignan, parlons de ces frères qui reviennent toujours au gîte. [Sévigné, 570]

  Fig. Cet hôte [l'amour] dans un coeur a bientôt fait son gîte. [Regnard, Le joueur]

• 2La couchée en voyage. Arriver au gîte. Mon frère a-t-il tout ce qu'il veut : Bon soupé, bon gîte et le reste ? [La Fontaine, Fables] ....Il craint avec raison Qu'il n'ait ce coup, malgré son oraison, Très mauvais gîte.... [La Fontaine, Orais.] Je vous écrirai de tous nos gîtes afin que vous sachiez le jour et l'heure que nous arriverons. [Maintenon, Lettres]

  Dans l'ancien droit administratif, on nommait gîtes d'étape ce que l'on appelle aujourd'hui les étapes militaires.

  Terme de féodalité. Droit d'être hébergé et nourri gratuitement un jour et une nuit par an.

• 3 Terme de chasse. Le lieu où le lièvre repose et où il est en forme. Un lièvre en son gîte songeait ; Car que faire en un gîte, à moins que l'on ne songe ? [La Fontaine, Fables]

  En cuisine, on nomme lièvre en gîte un pâté de lièvre fait dans une terrine longue au lieu de croûte.

• 4 Terme de minéralogie. Masse de minéraux en son gisement.
• 5Ancien synonyme de meule gisante.

  partie immobile du soufflet.

• 6 Terme d'artillerie. Chacune des poutrelles qui soutiennent les madriers d'une plate-forme. Clouer un gîte.

  Terme de construction hydraulique. Pièces de bois concourant à l'assemblage d'un pont tournant.

• 7 Terme de boucherie. Gîte, partie du boeuf qui se trouve au-dessus de l'articulation des jambes jusqu'au commencement du gros de la cuisse et de l'épaule. Le gîte se sépare en trois parties, le bas de gîte, la levée, et l'os de gîte.

  Gîte à la noix, morceau du boeuf qui se trouve dans la partie arrondie de la cuisse, comprenant le dessous de la queue, la partie où il y a une petite grosseur comme une noix et la chair jusqu'au gîte.

• 8 En termes de marine, on fait gîte féminin pour désigner le lieu où un navire échoué se loge. La gîte d'un navire.

  PROVERBE

  Un lièvre va toujours mourir au gîte, c'est-à-dire, après avoir bien voyagé, on finit toujours par revenir dans son pays.

  On dit dans un sens analogue : Cet homme ressemble au lièvre, il vient mourir au gîte.

  Il faut attendre le lièvre au gîte, pour être sûr de trouver quelqu'un, il faut l'attendre chez lui.