goujat

• 1Valet d'armée. Mieux vaut goujat debout qu'empereur enterré. [La Fontaine, Matr.] La vanité est si ancrée dans le coeur de l'homme, qu'un soldat, un goujat, un cuisinier, un crocheteur se vante et veut avoir ses admirateurs ; et les philosophes mêmes en veulent. [Pascal, Pensées] Il voit les mêmes passions dans le goujat et l'homme illustre. [Rousseau, Émile, ou De l'éducation] Alors des clameurs s'élevèrent ; déjà quelques femmes et quelques goujats revenaient sur leurs pas en courant, n'entendant plus rien, ne répondant à aucune question, l'air tout effaré, sans voix et sans haleine. [Ségur, Histoire de Napoléon et de la Grande-Armée pendant l'année 1812]
• 2Apprenti maçon, dont la fonction est de porter les matériaux, soit à pied d'oeuvre, soit sur les échafaudages où les ouvriers peuvent en avoir besoin. Un petit goujat. Nous n'avons pas assez de goujats.
• 3 Par extension, homme sale et grossier. On ne l'appelait en badinant que le goujat, pour marquer la vie qu'il menait et la compagnie qu'il voyait. [Mme de Caylus, Souvenirs, p. 106, dans POUGENS] On dit que Lekain a joué à Fontainebleau plus en goujat qu'en Tartare [dans l'Orphelin de la Chine], qu'il n'est ni noble, ni amoureux, ni terrible, ni tendre, et que Sarrazin a l'air d'un vieux sacristain de pagode. [Voltaire, Correspondance]

  Il signifie aussi homme malhonnête, coquin.

  Il signifie encore celui qui fait de la mauvaise besogne.