hachis
nm (ha-chî ; l's ne se lie pas : un ha-chî appétissant ; Chifflet, Gramm. p. 216, fait pour son temps même remarque)
- Mets fait avec de la viande ou du poisson haché.
Il mangea deux perdrix Avec une moitié de gigot en hachis
. [Molière, Tartuffe, ou l'imposteur]Je ne puis manger d'un hachis composé de dinde, de lièvre et de lapin, qu'on veut me faire prendre pour une seule viande
. [Voltaire, Correspondance]
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2 Fig. et par plaisanterie. Action de mettre en pièces par la critique une oeuvre littéraire.
Si le docteur Heinsius est assez téméraire pour y répondre [à une lettre critique de Saumaise], quel bon plat sera ce hachis de sa tragédie [Herodes infanticida] que nous promet M. de Saumaise ![Guez de Balzac, Correspondance]
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