igname

• Nom vulgaire de la dioscorée cultivée et de la dioscorée ailée qui, originaire de l'Inde et de l'Afrique, a été transportée aux Antilles. La racine de l'igname, qui pèse quelquefois jusqu'à trente livres, est farineuse et alimentaire. La tige de l'igname est grimpante, herbacée, garnie de feuilles opposées ou alternes, taillées en coeur, qui laissent échapper de leur aisselle des épis de fleurs, mâles sur un pied, femelles sur un autre. [Raynal, Histoire philosophique et politiques des établissements et du commerce des Européens dans les deux Indes]