jacobin, ine
nm et nf (ja-ko-bin, bi-n')
- 1Religieux et religieuses de l'ordre de Saint-Dominique, dits jacobins à cause de l'église de Saint-Jacques qu'on leur donna à Paris et près de laquelle ils bâtirent leur couvent ; ils sont vêtus de laine blanche, et portent, dehors, un manteau noir.
- 2Membre d'une société politique établie, en 1789, à Paris, dans l'ancien couvent des jacobins, et ardente à soutenir et à propager les idées d'une démocratie et d'une égalité absolues.
Plus tard et par analogie, nom donné aux partisans des idées démocratiques ardentes. Les jacobins de l'Europe.
Son rapide triomphe [de Napoléon revenant de l'île d'Elbe].... le forçait d'appeler ou de laisser provisoirement venir à lui la portion même d'anciens jacobins sévèrement disgraciée sous son précédent règne
. [Villemain, Souvenirs contemporains, les Cent-Jours, ch. V.]Adj. Des opinions jacobines. Le parti jacobin.
- 3 nm Terme de zoologie. Nom donné à plusieurs oiseaux d'après leur plumage.
Espèce de champignon comestible.
- 4 Terme de cuisine. Soupe à la jacobine, espèce de potage, fait de bouillon d'amande, de hachis de perdrix, d'oeufs et de fromage.
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5Nom d'une variété de pigeons.
Viennent ensuite les jacobins, dont les plumes du cou relevées forment un capuchon. [E. Blanchard, Rev. des Deux-Mondes, 15 juin 1874 p. 855]
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