margarine
nf (mar-ga-ri-n')
- Terme de chimie. Nom donné par Chevreul à la combinaison naturelle d'acide margarique et de glycérine, qui forme la plus grande partie de la portion concrète des huiles grasses.
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2Beurre artificiel, c'est-à-dire préparation qui se fait avec la graisse de boeuf et qui sert comme beurre.
Ce matin, un violent incendie s'est déclaré rue de Pantin, n° 30, à Aubervilliers, dans les ateliers de fabrication de la margarine. [Journal officiel]
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