mulle [1]
nf (mu-l')
- Franche mulle, nom vieilli de la caillette, un des estomacs des ruminants.
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1. - REM. Franche mulle est dit vieilli. En voici un exemple récent : L'issue de boeuf, vache ou taureau entre entièrement dans la consommation ; elle comprend : la panse, la franche mulle (appelée caillette pour le mouton) et le feuillet ou estomac, Rapp. au Cons. mun. de Paris, séance du 9 mars 1876.- rechercher