perce

• 1Sorte d'outil avec lequel on perce, on fait une ouverture.

  Instrument dont le luthier se sert pour perforer les chalumeaux.

  Perce à main, instrument plus petit qui sert à un usage semblable.

  S. f. pl. Perces, l'ensemble des trous qu'on fait à un instrument à vent.

• 2En perce, loc. adv. Mettre du vin en perce, faire une ouverture à un tonneau pour en tirer du vin. Votre vin qui se disperse Vu le long temps qu'il est en perce. [Régnier, Mac.] Il n'est pas permis de loger ni de tenir des chevaux à l'attache sans avoir du vin en perce et vente. Arrêt du cons. d'État, 9 fév. 1715]