pourpier
nm (pour-pié ; l'r ne se prononce pas et ne se lie pas)
- Genre de la famille des portulacées.
Plante potagère à feuilles épaisses (portulaca oleracea, L.).
Pourpier doré, pourpier naissant qui se mange en salade.
À côté de ce plat paraissaient deux salades, L'une de pourpier jaune, et l'autre d'herbes fades
. [Boileau, Satires]Pourpier sauvage, sorte de pourpier dont les feuilles sont plus petites que celles du pourpier ordinaire.
Pourpier de mer, nom vulgaire d'une espèce d'arroche.
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