poutarge ou poutargue
nf (pou-tar j' ou poutar-gh')
- Le même que boutargue. On vend à Paris de la poutargue de thon venant de Marseille.
On trouve à Caffa de la poutarge excellente
. [Peyssonnel, Traité sur le commerce de la mer Noire, I, 227, Paris 1787]
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