punch
nm (ponch)
- Mélange de thé et d'eau-de-vie ou de rhum, avec du jus de citron et du sucre ; on le fait brûler. Les divers punchs.
Lequel avait, pour charmer sa tristesse, Trois chiens courants, du punch et sa maîtresse
. [Voltaire, Guerre de Gen. III]Tandis que le punch s'allume, Chauffons-nous, chauffons-nous bien
. [Béranger, Hiver.]Punch de dames, punch très doux, où l'eau-de-vie se fait peu sentir.
Se dit aussi de boissons composées de vin blanc ou rouge : punch à la portugaise, à la Dupony.
On le trouve écrit aussi ponche, dans Brillat-Savarin.
On l'a d'abord fait féminin et écrit ponche.
Il nous fit servir [le commandant hollandais] de la bierre, du vin de Madère, de la ponche et du pain d'épices
. [Labat, Voir aux Antilles, t. VIII, p. 361]
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