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saccharose

nf (sak-ka-rô-z')
  • Terme de chimie. Nom générique des sucres. L'action spéciale des cellules de la racine n'a qu'à faire passer [la glycose] à l'état de sucre de canne ou saccharose. [Blanchard, Journ. offic. 23 déc. 1875, p. 10687, 2e col.]
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