terrine
nf (tè-ri-n')
- 1Vase à fond plat, de peu de hauteur, de forme cylindrique en grès ou en terre vernie. Une terrine pleine de lait. Une terrine à savonner.
- 2Pâté en terrine, ou, simplement terrine, viande assaisonnée d'épices, de truffes, etc. et cuite dans une terrine, où on la laisse pour la servir froide. Une terrine de lièvre.
Il se dit aussi de choses chaudes servies en terrines.
Nous mangeons chaud, nos terrines ne cèdent point à celles de M. de Coulanges
. [Sévigné, 18 sept. 1684]
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