tourache
nf (tou-ra-ch')
- Nom d'une race bovine.
La Saône et l'Oignon, rivières sur les bords desquelles vivent deux races bovines comtoises importantes, la femeline et la tourache
. [Heuzé, la France agricole, p. 8]On trouve aussi tourrache.
La sous-race dite tourrache a une robe froment foncé ; elle est moins agile et s'engraisse moins aisément
. [Heuzé, ib. carte n° 32]
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