Oeuvres et citations de MORIN
1 citations de l'auteur MORIN (Page 1 sur 1)
| Citation | Œuvre | Entrée |
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| Le vesou.... était envoyé dans de grandes chaudières en fonte, chauffées à feu nu.... à une température.... qui produisait toujours une caramélisation plus ou moins grande | Mém. d'agricult. etc. 1870-71, p. 208 | caramélisation |