Citation de BUFFON extraite de l'article "mouton" du dictionnaire de français Littré
Dans les terrains secs, dans les lieux élevés, où le serpolet et les autres herbes odoriférantes abondent, la chair du mouton est de bien meilleure qualité que dans les plaines basses et dans les vallées humides
(Georges Louis Leclerc, comte de BUFFON, Quadrup. t. I, p. 241)