Citation de MAINTENON extraite de l'article "pain" du dictionnaire de français Littré

Je crains que vous ne fassiez pas bien le pain d'orge ; personne ne s'en accommode en potage ; j'en ai mangé avec du froment, qui est très bon

(Françoise d'Aubigné, marquise de MAINTENON, Lett. à Mme de la Viefville, 4 décembre 1709)