Citation de BOSSUET extraite de l'article "aigreur" du dictionnaire de français Littré
Le goût ne nous dit rien des sucs exprimés sur notre langue, ni comment ils doivent être faits pour nous causer du plaisir ou de la douleur, de la douceur ou de l'aigreur ou de l'amertume
(Jacques-Bénigne BOSSUET, Conn. III, 8)