Citation de CONDILLAC extraite de l'article "sel" du dictionnaire de français Littré

Le sel [en raison des forts impôts qui le grevaient] fut un engrais enlevé aux terres : on cessa d'en donner aux bestiaux, et beaucoup de sujets ne continuèrent à en consommer que parce qu'on les contraignait à ne pas se passer d'une chose nécessaire

(Etienne Bonnot de CONDILLAC, Comm. gouv. II, 7)