Citation de MARMONTEL extraite de l'article "soupçon" du dictionnaire de français Littré

Un excès d'aigreur ou d'amertume, dans les liqueurs, nous les rend odieuses ; une pointe, ou ce qu'on appelle un soupçon de l'une ou de l'autre, pique, éveille et flatte le goût

(Jean-François MARMONTEL, Oeuvr. t. XVIII, p. 223)