Citation de BOILEAU extraite de l'article "sel" du dictionnaire de français Littré

Un ouvrage a beau être approuvé d'un petit nombre de connaisseurs ; s'il n'est plein d'un certain agrément et d'un certain sel propre à piquer le goût général des hommes, il ne passera jamais pour un bon ouvrage

(Nicolas BOILEAU-DESPRÉAUX, Oeuvr. Préf. générale.)