Citation de VOLTAIRE extraite de l'article "laiterie" du dictionnaire de français Littré

Vous dites avec très grande raison qu'une cabane ne peut pas être le logement d'un agriculteur assez considérable ; qu'il lui faut des écuries commodes, des étables faites avec soin, des granges vastes et solides, des laiteries voûtées et fraîches

(François-Marie Arouet, dit VOLTAIRE, Mél. litt. Lett. Dupont.)