Citations correspondant à « gluten » : 1 citations trouvées dans le Littré
| Citation | Auteur | Œuvre | Entrée |
|---|---|---|---|
| La seconde [substance du grain de froment, le gluten] paraît tenir de la nature animale ; elle est visqueuse, alcaline et très putrescible ; on peut la nommer substance glutineuse | BONNET | Contempl. nat. VI, 6 | putrescible |