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écossette

nf (é-ko-sè-t')
  • Botillon de betteraves. Jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches, Projet de loi en Belgique, dans Journ. offic. 12 juill. 1873, p. 4642, 2e col.

    Voir COSSETTE au Supplément.