chère

• 1Visage. Ce sens a vieilli.
• 2Bon accueil, réception caressante. Voulant cacher ma honte et sa colère, Elle couvrit son front d'une meilleure chère. [Régnier, Élégies] Ne sachant quelle chère me faire. [Sévigné, 291] À qui la mère Pour ne se découvrir fait plus mauvaise chère. [Régnier, Satires] S'il y avait auprès de vous une personne bien faite, qui vous fît bonne chère. [Voiture, Lettres]

  Chez les cabaretiers, tant pour la bonne chère, tant pour le couvert et les autres menus frais. Ce sens a vieilli.

• 3 Par extension, faire bonne chère a passé du sens de faire bon accueil à faire un bon repas, parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets. Aimer la bonne chère. Le lieu de la ville où l'on faisait la chère la plus délicate. [Hamilton, Mémoires du chevalier de Grammont] Faisant chère et vivant sur la bourse publique. [La Fontaine, Fables] Hélas ! que sert la bonne chère Quand on n'a pas la liberté ? [La Fontaine, ib. IV, 3] Je dois faire aujourd'hui bonne chère ou jamais. [La Fontaine, ib. VIII, 9] Alexandre disait que la bonne chère n'était point de saison, quand on avait de grandes affaires. [Du Ryer, Supplément de Quinte-Curce, liv. II, ch. 8] Repose-toi, fais grande chère. [Bossuet, Char. 1] Elle disait hier à table, qu'en Basse-Bretagne on faisait une chère admirable. [Sévigné, 68] Votre intendant jure qu'on ne peut pas faire une meilleure chère, ni plus grande, ni plus polie. [Sévigné, 427] Comment appelez-vous ce traiteur de Limoges qui fait si bonne chère ? [Molière, Monsieur de Pourceaugnac] Nous feras-tu bonne chère ? [Molière, L'avare]

  Faire petite chère, maigre chère, avoir un repas insuffisant en quantité ou en qualité.

  Homme de bonne chère, celui qui aime la table et s'y connaît. C'était un homme de bonne chère ; et il devient sobre et tempérant. [Bourdaloue, Pensées, I, 392] Vous avez dit que c'était un homme de bonne chère. [Massillon, Panég. St. Jean-Bapt.]

  Chère entière, grand repas suivi de plusieurs divertissements.

  Chère de commissaire, un repas où l'on sert viande et poisson, locution qui vient du temps où il y avait des chambres mi-parties de catholiques et de protestants, les commissaires faisant les uns maigre les autres gras.

  Faire grande chère et beau feu, faire une très grande dépense.

  Faire chère lie, faire bonne chère et vie joyeuse. La galante fit chère lie. [La Fontaine, Fables] ... lui-même ayant fait grand fracas, chère lie.... Il devint pauvre tout d'un coup. [La Fontaine, ib. VII, 14]