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civet

nm (si-vè ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel l's se lie : des si-vè-z épicés ; civets rime avec traits, succès, paix)
  • Ragoût de lièvre dans lequel il entre beaucoup de cives et d'oignons.

    On dit aussi civet de chevreuil, d'oie, d'outarde.

REMARQUE

Régnier écrit civé (Blanchir en un civé, non en une lessive, Sat. XI) comme anciennement, ce qui est, vu l'étymologie, la bonne orthographe. C'est aussi celle de Furetière, de Richelet et du Dictionnaire de l'Académie jusqu'à l'édition de 1762 où elle écrit civet.

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