habillage

• 1 Terme de cuisine. Préparation des pièces qu'on met à la broche. L'habillage d'une perdrix.
• 2 Terme de boucherie. Opération qui consiste à écorcher, vider, et mettre en état pour la cuisine les bêtes tuées. Habillage d'un veau, d'un mouton. Un garçon boucher ne pouvait être reçu maître, qu'il n'eût travaillé un certain temps fixé à l'habillage ou à la vente des chairs.
• 3 Terme de pêche. Action d'arracher les ouïes au poisson qui doit être salé.
• 4Action d'accoupler les coupons d'un train de bois.
• 5Action de passer le chanvre par le séran.
• 6Action de couper un arbre à une certaine hauteur et d'en rafraîchir les racines avant de le planter.
• 7Action de disposer certaines marchandises de manière à les faire valoir aux yeux des acheteurs.
• 8Préparation qu'une peau subit avant d'être employée.
• 9Action d'enluminer les figures des cartes à jouer.
• 10Action d'ajouter une oreille, un manche, un pied, etc. À une pièce de poterie.
• 11Action de disposer convenablement les diverses pièces du mécanisme d'une montre.