ouillère ou oullière

• Terme d'agriculture. Allée comprise entre les rangs des ceps de vignes. On ne peut oublier non plus.... les ouillères de la Basse-Provence.... [Heuzé, la France agricole, p. 7] Les oliviers n'occupent pas toujours seuls les terrains dans lesquels ils végètent ; le plus ordinairement ils sont plantés dans les champs où il existe des vignes en plein ou en ouillière. [Heuzé, ib. carte n° 27] Arboriculture fruitière : vignes en plein et en ouillères, olivier, amandier. Programme de l'École d'agriculture de Montpellier et Journ. offic. 6 mai 1874, p. 3124, 1re col.]