raffinage
nm (ra-fi-na-j')
- Opération qui consiste à séparer d'une substance les matières étrangères qui en altèrent la pureté.
Particulièrement, la purification du sucre brut au moyen du charbon animal et du sang de boeuf.
REMARQUE
On ne dit plus le raffinage des métaux ; on dit l'affinage. On ne dit plus l'affinage du sucre, du salpêtre, on dit le raffinage.
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