rinçure

• 1Eau qui a servi à rincer un verre, une bouteille, etc.

  Par exagération. De la rinçure de verre, ou, absolument, de la rinçure, du vin dans lequel on a mis trop d'eau.

  Fig. Tout montrait en elle [Mme Sforze] une rinçure de Mme des Ursins ; mais, perçant cet épiderme, vous ne trouviez que sagesse, mesure, bonté.... [Saint-simon, Mémoires complets et authentiques du duc de Saint-Simon]

• 2Dans les pays vignobles, boisson faite avec l'eau qui a servi à rincer les tonneaux, quand on soutire le vin ; c'est de la lie délayée avec de l'eau.